Der Olivenbaum. Dieses wertvolle Geschenk der Natur ist ein lebendiges Erbe, das mit vielen Bereichen unseres Lebens verbunden ist. Olivenöl nährt, schützt, heilt. Lernen Sie unser Olivenöl kennen. Es ist ein wahrer Schatz für unsere Ernährung und unsere Gesundheit.
Mit freundlichen Grüßen Apostolos Paschalidis.
Bio-Siegel
Fairtrade
Liebe Freunde des Olivenöls!
Nach reiflicher Überlegung habe ich mich entschlossen, die Bezeichnung "Bio" für unser Produkt herauszunehmen. Bevor wir das Bio-Siegel erworben hatten, haben wir unsere Olivenbäume aus Überzeugungen in Bio-Qualität kultiviert. Das werden wir auch weiterhin tun!
Die Begründung ist: Das Bio-Siegel führen zu dürfen, kostet Geld. Und zur Bio-Kennzeichnung gehört im weiteren Sinne auch faire Bezahlung. Ich fühle mich beiden Prinzipien verpflichtet: Olivenöl in Bio-Qualität zu produzieren und meine Arbeiter fair zu bezahlen.
Aktuell ist die Situation so, dass ich meinen Arbeitern nur 5 EUR Stundenlohn zahlen kann. Das reicht nicht zum Überleben, denn die Lebenshaltungskosten sind in Griechenland höher als in Deutschland. Deshalb habe ich mir überlegt, die Kosten für das Bio-Siegel einzusparen und dieses Geld an die Arbeiter weiterzugeben. Dann könnte ich ihnen wenigstens 6 EUR Stundenlohn zahlen. Die Erhöhung der Preise um 10 %, war auch für die gleiche Zweck Gedacht, aber leider reicht noch nicht abzudecken der Anstieg der Energie und Verpackungspreise.
An unserer Produktionsweise wollen wir aber nichts ändern. Ihr werdet also auch weiterhin sehr gutes Olivenöl in Bio-Qualität ohne Bio-Kennzeichnung!
Ich danke für euer Verständnis!
Mit freundlichen Grüßen
Apostolos Paschalidis
Auszeichnung Olivenöl
Evalia Elite 2017/2018
