Evalia Elite
Hochwertiges BIO Olivenöl
Unser Bio Olivenöl Evalia Elite hat hervorragende Eigenschaften.
Die Oliven für Evalia Elite werden ausschließlich in unseren eigenen naturbelassenen Olivenhainen geerntet. Für die Ernte und Verarbeitung dieses kostbaren Öls steht uns nur ein kleines Zeitfenster zur Verfügung. Die Oliven müssen so früh wie möglich geerntet werden. Entsprechend gering ist die Ausbeute bei dieser hochwertigen, aufwendigen und kostspieligen Produktion, sie liegt bei nur 14%.
Die hohe Anzahl an Polyphenolen bei einem niedrigen Säuregehalt und gleichzeitig einem hohen Gehalt an ungesättigter Fettsäuren macht Evalia Elite zu einem Spitzenprodukt.
Die Verarbeitung der Oliven für Evalia Elite erfolgt direkt am Tag der Ernte, das Olivenöl wird kaltextrahiert und sofort in Edelstahltanks gelagert. Die Lagerung erfolgt in klimatisierten Räumen mit konstant maximal 17° Temperatur.
Evalia Elite ist hervorragend geeignet für die kalte, die vegane und vegetarische Küche. Sein Geschmack ist fruchtig-würzig.
Bitte beachten Sie bei der Dosierung von Evalia Elite, dass meist nur die Hälfte der gewohnten Menge benötigt wird.
Aufgrund des geringen Unterschieds zwischen Evalia Elite und Evalia Premium basierend auf den Analysen, werden wir das gesamte Olivenöl der Ernte 2019/2020 unter Evalia Premium anbieten.
Evalia Elite
Analysewerte 2019/2020 Polyphenole
Evalia Elite
Analysewerte 2019/2020
Evalia Elite
Organoleptische Untersuchung 2019/2020
Nährwert
Mit einem hohen Gehalt an ungesättigte Fettsäuren
Energie 3687Kj/881Kca
Fett 97,90g
davon:
gesättigt Fettsäuren 11,06g
einfach ungesättigt Fettsäuren 73,20g
mehrfach ungesättigt Fettsäuren 7,34g
Kohlenhydrate <0,50g
davon Zucker <0,50g
Proteine <0,70g
Salz <0,10g
Evalia Elite
Analysewerte 2017/2018
Verordnung (EU) Nr. 432/2012 - Die Health-Claims
Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativen Stress zu schützen
Die Angabe darf nur für Olivenöl verwendet werden, das mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate (z. B. Oleuropein-Komplex und Tyrosol) je 20 g Olivenöl enthält. Damit die Angabe zulässig ist, sind die Verbraucher darüber zu unterrichten, dass eine positive Wirkung bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl einstellt.